La Once Mil es la taquería gourmet que Roma Norte necesitaba y que pocos lugares del mundo logran sostener con esta consistencia. Todo empieza antes de sentarte: una cerveza de cortesía, un patio de espera con carácter y el aroma de las tortillas hechas a mano marcando el ritmo. La arrachera al carbón con tocino y costra de queso es el momento cumbre, ese taco que varios describen como el mejor de su vida, y la tostada de atún picante es su contraparte perfecta. El servicio, encabezado por meseros que los comensales recuerdan por nombre, eleva la experiencia a algo más cercano a una cena de autor que a una taquería. La música alta puede dificultar la conversación y la espera en fin de semana es real, pero la casa la amortigua con generosidad y buen criterio.
La arrachera al carbón con tocino y costra de queso aquí es de esas que cambian la conversación sobre tacos. El servicio conoce a la gente por nombre, la cerveza llega antes de sentarte y las tortillas hechas a mano marcan el ritmo del lugar
Qué pedir
Pide el taco de asada al carbón con tocino y costra de queso; es el plato emblema según la mayoría de reseñas.
Reservar
No hay sistema de reserva formal; el manejo de lista de espera es manual y propenso a errores, llega temprano.
Rango de precio
Taquería de gama alta; los cortes de res premium justifican precios elevados respecto a una taquería convencional.
Ambiente
Patio interior animado con música muy alta; ideal para salir de noche, no para cenar con conversación tranquila.