Azulísimo es un restaurante de cocina mexicana de autor en pleno centro de CDMX, con una ambientación cuidada, patio con vegetación y una carta que apuesta por ingredientes locales y presentaciones sorprendentes. Sus tortillas artesanales con formas únicas, la sopa de tortilla en bol de Catrina y el guacamole con mango son los platos que más se repiten en las memorias de quienes salen contentos. El mole y los platos con chocolate son el sello de identidad del chef Ricardo Muñiz Zurita. Sin embargo, el servicio es desigual de forma recurrente: pedidos que no llegan, tiempos de espera injustificados y una actitud que a veces dista de la calidez que el precio implica. Para una visita especial tiene madera, pero conviene llegar sin prisa y con expectativas calibradas.
Descubrí en una casona del XVIII del Centro Histórico que la flor de calabaza rellena de Azulísimo provoca una explosión de sabores que desafía su presentación modesta, mientras el chef Zurita documenta recetas
Qué pedir
Pide la sopa de tortilla en bol de Catrina; también el guacamole con mango y el huarache con ribeye.
Reservar
Reserva con anticipación; el lugar es pequeño y el servicio se complica cuando está lleno.
Rango de precio
Ticket de gama alta para el Centro Histórico; llega con expectativas calibradas sobre la relación precio-servicio.
Ambiente
Patio con vegetación y decoración cuidada; la música puede subir bastante, elige mesa alejada si buscas conversar.