Café de Chiapas

Chiapas en una taza, en el corazón de Coyoacán

Café de Chiapas es una pequeña cafetería especializada en productos del estado de Chiapas: café de distintos tostados, chocolate y bebidas tradicionales como el tazcalate y el pozol. El lugar destaca por sus chilaquiles, que llegan a la mesa con queso fresco chiapaneco, salsa recién hecha y opciones que van desde chiltepin hasta salsa de chicharrón. Los precios son accesibles y el personal atiende con amabilidad, aunque el servicio puede ser lento porque todo se prepara al momento. El café es sólido y bien ejecutado, con diversas opciones de extracción para elegir.

Aunque desde la calle parece diminuto —pocas mesas, entrada discreta— resulta un buen refugio cuando estás en la zona, especialmente en días calurosos. Las bebidas tradicionales chiapanecas, el café de olla y los frappes son opciones populares entre quienes visitan.

Ubicación y horarios

Está en la Avenida Miguel Ángel de Quevedo 616, en Villa Coyoacán. Abre de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 horas, sábado de 9:00 a 20:00, y cierra los domingos. Llega con tiempo si planeas ir en horarios de mayor concurrencia, ya que el espacio es reducido y puede haber cola.

Antes de visitarlo

Los mejores meses son enero, febrero, noviembre y diciembre. Marzo, abril y octubre también son recomendables. Lleva efectivo o consulta antes sobre métodos de pago. Si buscas una comida completa, ten en cuenta que el menú se centra en desayunos y bebidas: los chilaquiles son el plato fuerte, no esperes una carta amplia de almuerzo. El lugar se llena rápido por ser pequeño, así que considera ir fuera de los horarios pico si prefieres evitar esperas. Ubicado en una zona tranquila de Coyoacán, puedes combinar la visita con un paseo por los alrededores.