Giratorio

Giratorio es, ante todo, una experiencia visual: la sala gira tan despacio que solo lo notas cuando el paisaje cambia, y el momento en que el sol se hunde detrás de los Andes mientras la ciudad se enciende a tus pies es de los que se recuerdan. La comida sorprende gratamente a quienes llegan con cautela, especialmente los mariscos, la pasta y los cortes de carne, aunque no alcanza de forma consistente la altura del precio. Dos cosas pesan de verdad: el servicio es desigual, con una frialdad que se repite y no es aislada, y las instalaciones muestran su edad con claridad. Reservar con anticipación y apuntar al atardecer no es un consejo menor, es la diferencia entre una cena correcta y algo que vale cada peso.