Nolia Brunch Bar es de esos lugares que uno descubre un sábado y empieza a recomendar el mismo día. El espacio, en un rincón residencial de Vitacura, combina terraza techada con calefacción, área de juegos para los más pequeños y bienvenida para perros: todo pensado para quedarse. La cocina tiene criterio: las tostadas francesas con textura de crème brûlée, el pollo con waffles de guiño coreano y el carrot cake son los platos que la gente nombra con emoción real. El servicio es uno de sus activos más sólidos, con mozos que se ganan el nombre y se recuerdan al salir. Dos cosas merecen consideración: en almuerzo de fin de semana el local se llena, el ruido sube y los platos a veces llegan tibios, algo que se repite y no es aislado. Llegar antes de las 10:30 am resuelve ambas.
La precisión aquí no es accidental: cada componente - desde la shakshuka que llega realmente caliente hasta el trato cordial - responde a un principio fundamental: la generosidad debe ser tu presentación, y eso incluye la temperatura que retiene el sabor
martes: 8:00–20:00
miércoles: 8:00–20:00
jueves: 8:00–20:00
viernes: 8:00–20:00
sábado: 8:00–20:00
domingo: 9:00–15:30
parcialmente nublado
↓9° ↑11° 💧75%