BordeRío es el lugar donde Santiago sale a cenar en serio. Una calle peatonal junto al Mapocho alberga más de una docena de restaurantes con cocinas que van de la gastronomía ancestral chilena a la fusión nikkei, pasando por italiana, peruana y mediterránea. El momento cumbre llega en Pehumayen, donde cada plato viene acompañado de su historia regional y la bienvenida incluye té de hierbas y degustación de panes: un ritual que sorprende de verdad. Zanzibar y Kross Bar concentran buena parte del fervor habitual. Los precios son altos para Santiago, pero la calidad los sostiene. Dos cosas vale la pena tener en cuenta: el estacionamiento puede ser un dolor de cabeza, y las reservas hechas en línea no siempre llegan al sistema del restaurante, así que conviene confirmar el mismo día.
Seis restaurantes bajo un techo que entienden lo fundamental: la calidad no se negocia, pero las porciones sí. Las reseñas revelan consistencia en pescados y carnes; lo que vale aquí es elegir bien tu hambre antes de entrar
martes: 13:00–23:30
miércoles: 13:00–24:00
jueves: 13:00–1:00
viernes: 13:00–1:00
sábado: 13:00–1:00
domingo: 13:00–20:00
despejado con intervalos nubosos
↓9° ↑13° 💧80%