Restaurante La Yegua Loca

La Yegua Loca es, con diferencia, el restaurante más citado de Punta Arenas, y la evidencia sostiene ese estatus sin esfuerzo. La vista al Estrecho de Magallanes desde la terraza, el osobuco de cordero que se deshace en el tenedor, el risotto de centolla y un volcán de pistacho que la gente recuerda semanas después componen una experiencia que varios describen como la mejor comida de un viaje entero por Chile. La barra tiene el mismo nivel que la cocina: el calafate sour y el vuelo de pisco llegan en contenedores que ya son parte del show. El servicio es cálido, rápido y bilingüe. Hay un punto que conviene verificar: el horario real de la cocina no siempre coincide con lo publicado en línea, así que vale la pena confirmar el último turno el mismo día. Para la mesa con vista, la reserva es imprescindible.