Cafe Bories

Café Bories es ese lugar de centro que no necesita anunciarse: la gente lo descubre por recomendación del hostal o del vecino, y vuelve al día siguiente. La cocina es honesta y generosa, con un menú del día que rota entre crema de zapallo, lomo con puré y milanesa de vacuno, todo en porciones que no dejan con hambre. Los sándwiches, en especial el de mechada con tocino, y el ceviche de salmón son los platos que más se recuerdan. La atención, con Arturo como cara visible, tiene ese calor de quien realmente quiere que la experiencia salga bien. El momento cumbre suele ser simple: el pan caliente con pebre que llega antes del plato principal. Lo que sí pesa es el baño: pequeño y con olores que a veces se escapan hacia el pasillo, algo que no es aislado y vale tener en cuenta.