Buda Express Magallanes

En el confín austral de América, Buda Express cumple una función que ningún otro restaurante de Punta Arenas puede cubrir: sacarte de la rutina de cordero y empanadas y ponerte frente a un pad thai ajustable en picante, unos rollos primavera crujientes y abundantes, o un pisco sour de maracuyá que varios viajeros describen como el mejor que tomaron en todo Chile. La cocina adapta casi cualquier plato para vegetarianos y veganos, algo escaso en la región, y las porciones suelen sorprender por su generosidad. Dos cosas pesan de verdad: el servicio es lento y poco atento, y hay que buscarlo activamente, lo cual se repite y no es aislado. Además, el menú genera expectativas que la cocina no siempre cumple, sobre todo en los fideos y en platos que llevan nombres tailandeses sin serlo del todo. Con eso claro, es una escala que vale la pena.