Alveoli Bakery

Alveoli Bakery es una de esas paradas que termina robándose el viaje. La masa madre lo atraviesa todo: el pan, los croissants, la pizza, el pan brioche de las hamburguesas. Los croissants rellenos, en especial el de maracuyá y el de pistacho, producen el tipo de reacción que uno no espera de una panadería en el extremo sur del continente. El patio trasero con techo de invernadero, plantas por todos lados y perros durmiendo en los rincones añade una calidez que acompaña bien al frío patagónico. El servicio, con nombres propios que se repiten, tiene la calidad de quien genuinamente disfruta el trabajo. Un dato práctico: llegar temprano importa, porque los pasteles se acaban antes del mediodía.