Puras Pavadas

Puras Pavadas es una picada pequeña, colorida y sin pretensiones en el centro de Pucón que ha construido una reputación sólida sobre una sola promesa: empanadas fritas al momento, grandes, con relleno generoso y masa que cruje desde la primera mordida. El momento cumbre llega cuando el jugo del relleno corre por los dedos y el lavamanos de la terraza deja de ser un detalle curioso para convertirse en una necesidad real. Las salsas caseras de ají ahumado y merkén son el toque que transforma lo bueno en memorable. Eso sí, la espera de 20 a 30 minutos es la norma, no la excepción, y se repite tanto en temporada alta como baja: conviene llegar sin hambre urgente. El espacio es mínimo, así que para llevar suele ser la mejor decisión.