ROOF (Tapas & Cócteles)

ROOF es, ante todo, un bar de cócteles de autor con carácter: terraza con vistas a la ciudad, calefactores para las noches frías, música que acompaña sin ahogar la conversación, y un personal que con frecuencia convierte la noche por su trato y conocimiento. Los tragos son el argumento más honesto para ir. La comida, en cambio, es un terreno irregular: las quesadillas y el tiradito de salmón con jalapeño funcionan, pero las hamburguesas se repiten como decepción clara, y es mejor ignorarlas. Dos cosas más pesan: el servicio puede volverse lento incluso con el local casi vacío, y la carta en línea no siempre refleja lo que habrá disponible ese día. Reservar con anticipación es una precaución sensata, sobre todo en fin de semana.