Original Green Roasters es, para quien llega a Santiago buscando café de verdad, algo parecido a un oasis. Tuestan sus propios granos en el local y eso se nota antes de sentarse: el olor lo anuncia. El V60, el Chemex y el Aeropress salen de manos de baristas que conocen el origen de cada grano y lo cuentan con genuino entusiasmo. En comida, los huevos benedictinos y las tostadas francesas con maple canadiense son los platos que más se repiten en los recuerdos de quienes visitan. El piso superior, luminoso y tranquilo, invita a quedarse. Hay dos cosas que pesan: órdenes que se pierden cuando el lugar está lleno, y huevos que llegan fríos. No es algo aislado, se repite. Llegar temprano entre semana reduce ese riesgo de forma considerable.
La calidad no es azar: en Original Green Roasters, cada grano tostado bajo filosofía propia revela lo que las cafeterías comunes nunca alcanzan - tonos complejos que exigen atención, no prisa
martes: 8:30–16:30
miércoles: 8:30–16:30
jueves: 8:30–16:30
viernes: 8:30–16:30
sábado: 9:00–16:30
domingo: 9:00–16:30
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧82%