Touló Café seduce antes de que pruebes nada: la música francesa, los manteles y la terraza frente al Parque Lincoln construyen una atmósfera que más de una docena de visitantes describió, sin que nadie se lo pidiera, como 'París'. El café de especialidad y el té de lavanda son los productos más sólidos, y el sándwich de salmón sorprende por su generosidad. El momento cumbre ocurre en una mañana despejada, en mesa exterior, con un espresso en mano y el parque al fondo. El reparo existe y es concreto: en horarios de alta ocupación el servicio se vuelve lento de forma notoria, el ruido sube hasta dificultar la conversación y conseguir mesa puede tomar media hora. Quien llegue sabiéndolo, y sin prisa, sale ganando.
Touló trae la obsesión francesa a Polanco: brioche relleno de plátano, frutos rojos y maple ejecutados sin concesiones, en un espacio donde la claridad de colores y la precisión del café hablan del mismo evangelio: la cocina funciona cuando se ama lo que se sirve
Qué pedir
Pide el café de especialidad o el Lavender Touló Tea; el sándwich de salmón es la opción sólida en comida.
Reservar
No hay datos de reserva en las fuentes; llega temprano para evitar esperas que superan los 45 minutos en horas pico.
Rango de precio
Precios altos para lo que ofrece en comida; vale más si vas solo por el café y la atmósfera.
Ambiente
Mesas en banqueta frente a Parque Lincoln, música francesa y manteles cuidados: estética parisina en pleno Polanco.