Porfirio's Masaryk es uno de esos restaurantes donde la experiencia supera con frecuencia a la comida, y aun así la comida también convence. La escena se arma desde el primer cóctel preparado en la mesa: una lima flambeada, una margarita de fresa que detiene la conversación, un guacamole con chicharrón que llega en vivo. Los churros en carrito y la costilla de res al horno son los momentos cumbre que más se repiten. El servicio es notablemente atento y personalizado, con varios meseros mencionados por nombre como parte central del recuerdo. El ambiente nocturno es de club elegante con destellos de mariachi en vivo, lo que puede ser exactamente lo que buscas o un obstáculo si vas a conversar. El precio es real y el volumen nocturno también.
La costilla de res al horno y esa margarita de fresa que preparan en la mesa con lima flambeada son razón suficiente para ir. El servicio es de los que te hacen sentir cuidado de verdad, y el ambiente nocturno con mariachi funciona si vas a celebrar algo, no tanto si necesitas conversar
Qué pedir
Empieza con las tostadas de atún y el guacamole; la costilla de res es el plato fuerte más sólido.
Reservar
Reserva con anticipación, especialmente en fines de semana; es un lugar muy solicitado en Polanco.
Rango de precio
Gama alta: los precios exigen exigencia; considera que el agua y extras suman sin siempre avisarte.
Ambiente
Restaurante-espectáculo con música que sube de volumen en la noche; mejor para celebración que para conversación tranquila.