Gin Gin Polanco

Gin Gin Polanco es, ante todo, un bar de autor con carácter propio: decoración industrial cargada de cráneos y velas, ambiente que oscila entre speakeasy y lounge nocturno, y una carta de cocteles de gin que merece el protagonismo que el lugar le da. El personal conoce su oficio, recomienda y convierte la primera visita en algo difícil de olvidar. El momento cumbre ocurre cuando el bartender construye el trago frente a ti y el resultado golpea más de lo esperado. Hay que saber, sin embargo, que conforme avanza la noche la música sube a niveles que hacen la conversación casi imposible, que el humo de cigarro circula adentro pese a la política oficial, y que algunos meseros empujan hacia opciones más caras con una insistencia que no pasa desapercibida. Llegando temprano y con expectativas de bar, no de restaurante, la ecuación sale a favor.