Cuerno Masaryk es una steakhouse de alto voltaje en la avenida más aspiracional de Ciudad de México: madera cálida, DJ nocturno, servicio con coreografía milimétrica y cortes de carne que justifican por sí solos la cuenta. El ribeye y el tomahawk son su razón de ser —jugosos, bien ejecutados, con presentación que no necesita artificios— y el taco de pulpo con tuétano funciona como el bocado que nadie esperaba y todos recuerdan. El pastel de campechana cierra con teatralidad y sustancia. El reparo recurrente no es la cocina central sino sus bordes: música demasiado alta para el ambiente elegante que proclama, cócteles caros y pequeños, stock de vinos irregular y un servicio que a veces presiona más de lo que acompaña. Lugar para ocasiones especiales, no para quien busca descubrir la CDMX gastronómica profunda.
Llegué a Cuerno Masaryk en Polanco y el pulpo zarandeado con ese ambiente de bistró iluminado confirmó por qué tiene 4.8 estrellas en Google
Qué pedir
Pide el tomahawk o el ribeye; el taco de pulpo con tuétano es el bocado más recordado del menú.
Reservar
Reserva con anticipación, especialmente de miércoles a sábado, cuando el servicio se extiende hasta las 2:00 a.m.
Rango de precio
Ticket de gama alta; los cortes justifican el costo, pero los cócteles son caros para el volumen que sirven.
Ambiente
Steakhouse con madera cálida y DJ nocturno; la música sube bastante y puede dificultar la conversación.