Maison Kayser Reforma es una boulangerie parisina trasplantada al corazón de la avenida más emblemática de la Ciudad de México: espaciosa, luminosa, con un ambiente que invita a quedarse. Su mejor versión vive en el café y en la panadería francesa, donde un croissant bien logrado o el chocolate caliente servido en tetera con barra de chocolate en palito producen el tipo de satisfacción que hace que la gente regrese. El servicio, cuando funciona, es atento y bilingüe. El problema es que no siempre funciona: hay demoras, órdenes equivocadas y un trato que puede volverse indiferente. Más importante, la frescura de la panadería no es garantía, y los platillos de cocina caliente llegan con frecuencia en condiciones que no justifican el precio. Vale la visita, pero con expectativas bien calibradas: ven por el pan y el café, no por la cocina.
En Reforma, Eric Kayser plantea un reto serio: pan de levadura natural con notas de leche y avellanas que rompe el molde de la panadería convencional. El servicio es veloz, la atmósfera invita a quedarse, pero los sanitarios exigen atención inmediata
martes: 7:00–22:00
miércoles: 7:00–22:00
jueves: 7:00–22:00
viernes: 7:00–22:00
sábado: 8:00–22:00
domingo: 8:00–22:00
mayormente nublado
↓13° ↑25° 💧74%