Harimgak

Harimgak es, en la práctica, la referencia de cocina coreana-china en Ciudad de México, y su jjajangmyeon lo sabe: fideos frescos, salsa negra con carácter y porciones que desafían al comensal más hambriento. El jjamppong sigue de cerca, generoso en mariscos y con el picor calibrado. Lo que distingue al lugar es que quienes lo validan con más autoridad son precisamente los coreanos que viven en LA, NYC o DC y que aquí encuentran algo genuino. La dinámica es sencilla y sin pretensiones: decoración mínima, ambiente directo, música kpop de fondo. El servicio funciona bien entre semana y a media tarde; los sábados por la noche la atención se resiente, y eso se repite lo suficiente como para tomarlo en cuenta. Llega con hambre, pide para compartir, y guarda espacio para los dumplings.