Cafeto & Baristas es una de esas rarezas que cumplen exactamente lo que prometen: el mejor café de especialidad que muchos visitantes han tomado en Oaxaca, y para varios, en su vida. El espacio cabe en un suspiro, tres mesas y bancos de madera bajo un ventilador de techo, pero la propuesta técnica es seria: Chemex, AeroPress, V60, sifón japonés, espresso, cold brew, todo con granos de la Sierra Norte y la Mixteca que también se venden por kilo para llevar. El brownie y los sándwiches de baguette sostienen el desayuno con solvencia. El personal es cálido, recuerda pedidos y hace que uno quiera volver, y de hecho vuelve, a veces cuatro veces en dos días. Una advertencia honesta: las bebidas con leche pueden llegar más dulces y diluidas de lo esperado; si el café importa de verdad, pídelo negro o en pour over y la experiencia no defrauda.
La calidad del café no se negocia. Aquí preparan origen único desde métodos manuales - cada extracción responde a principios, no a prisa. Con tres mesas y cactus en las paredes, el lugar enseña que la generosidad no es abundancia, es precisión
martes: 8:00–18:00
miércoles: 8:00–18:00
jueves: 8:00–18:00
viernes: 8:00–18:00
sábado: 8:00–18:00
domingo: Cerrado
mayormente nublado
↓14° ↑26° 💧85%