Happening es el lugar al que vas cuando quieres que una comida en Santiago se sienta como un acontecimiento. La parrilla argentina está ejecutada con seriedad: el lomo, la entraña y el ancho llegan jugosos y con carácter propio, muy distintos de lo que ofrecen las cadenas de la zona. La carta de vinos tiene profundidad real, y los mozos saben guiarte por ella sin condescendencia. El ambiente es amplio, luminoso y con una energía de negocios durante la semana que no le resta calidez. Dos cosas vale la pena tener en cuenta: la cocción tiende a quedar por debajo del punto pedido, así que conviene ser explícito con el mozo, y si llegas después de las tres de la tarde en día hábil, varios cortes ya pueden no estar disponibles.
Cuando la vocación por la carne nacional lleva más de dos décadas de investigación, lo que vale aquí es que Happening madruga sus cortes: diez días de envejecimiento controlado, algunos treinta, llegados directo de productores como Hacienda Liguai. Eso es el detalle que lo delata: no es solo elegancia en Apoquindo, es oficio
martes: 13:00–23:00
miércoles: 13:00–23:00
jueves: 13:00–23:00
viernes: 13:00–23:00
sábado: 13:00–23:00
domingo: Cerrado
parcialmente nublado
↓9° ↑13° 💧84%