Patagonia

Patagonia es uno de esos lugares que se instala en el recuerdo: las empanadas llegan con masa hojaldrada y rellenos que no defraudan, las carnes a la parrilla saben a Argentina de verdad, y el pan con dips que aparece en la mesa sin pedirlo ya es un gesto que gana voluntades. La terraza abierta al barrio, con músicos que se cuelan de vez en cuando, le da una textura de bistró porteño trasplantado a La Condesa. El momento cumbre ocurre casi siempre antes del plato principal: cuando el ambiente, el vino y ese primer bocado se alinean, el lugar cumple su promesa con creces. Dos cosas pesan de verdad: el menú QR es incómodo y genera fricciones reales, y el servicio, atento al inicio, tiende a desaparecer cuando más se necesita, sobre todo para pedir la cuenta. Reservar para cenar no es opcional.