Nils es de esas cafeterías que uno recuerda mucho después de haber dejado la ciudad. Todo empieza antes del primer sorbo: el personal te recibe con calidez genuina, te presenta los granos disponibles, describe sus notas con precisión y te ayuda a elegir sin ninguna prisa. El café de especialidad, preparado en V60 o chemex con granos de origen mexicano, está entre lo mejor que se puede tomar en Ciudad de México, y el bollo de cardamomo es el tipo de hallazgo que justifica el desvío. La repostería en general, desde los laminados hasta el pan de pistacho, está a la altura. El espacio, amplio y con zonas al aire libre, es amigable con perros y funciona bien para trabajar. No hay reparos verificables que valga la pena advertir: el lugar simplemente cumple, y cumple bien.
En Nils, el trabajo obsesivo con granos mexicanos - secados y tostados según criterio, no capricho - es lo que determina si tu mañana será tolerable o memorable. La gente que atiende aquí entiende que explicar la diferencia entre un espresso y un filtrado no es pedantería: es respeto
martes: 7:00–21:00
miércoles: 7:00–21:00
jueves: 7:00–21:00
viernes: 7:00–21:00
sábado: 7:00–21:00
domingo: 7:00–21:00
mayormente nublado
↓13° ↑25° 💧74%