Fuego & Café no es solo un café: es una clase magistral servida en taza. Armando y Elisa, dueños y anfitriones, vienen de una familia con plantación propia en Estado de México, tuestan los granos cada mañana en el salón y, si el ritmo del día lo permite, preparan el pour over en tu mesa mientras te explican por qué ese grano específico pide esa temperatura específica. El resultado es un latte suave y sin excesos, un espresso tónico que arranca cálido y termina en cítrico, y unos chilaquiles que más de un visitante no olvida. El pan de maíz recién horneado y la pequeña galleta de café que acompaña cada bebida son los detalles que convierten la visita en memoria. Dos cosas pesan de verdad: el perfil de tueste es ligero y con acidez marcada, así que si tu café ideal es oscuro y de cuerpo denso, este no es tu lugar; y el salón, precioso pero diminuto, se llena rápido y la espera puede sorprender. Llega temprano o en horario de semana y disfruta sin apuro.
Cuando alguien dice que tostar café en la Condesa es cosa rara, lo que vale aquí es preguntarse por qué: Fuego & Café lo hace en casa, con granos de sus propias fincas mexicanas, y esa rareza es justamente lo que atrae a quienes llevan la pasión por el café dentro
martes: 8:00–20:00
miércoles: 8:00–20:00
jueves: 8:00–20:00
viernes: 8:00–20:00
sábado: 8:00–20:00
domingo: 9:00–15:00
mayormente nublado
↓13° ↑25° 💧74%