Cafetería del Cajón es una casita rústica con salamandra encendida, cocina a la vista y olor a pan recién horneado: el tipo de lugar que uno querría encontrar siempre al borde de una ruta de montaña. El pan amasado, hecho por la propia dueña, es el corazón de la carta; los panqueques y las tortas caseras, especialmente la de panqueque con chocolate y frambuesa, sostienen la visita por sí solos. El chocolate caliente con naranja y canela, servido en taza caliente con marshmallows, es el momento cumbre para un día frío. La atención, cercana y genuinamente cálida, suma a la experiencia. Eso sí, cuando el local se llena el ritmo de servicio se resiente con claridad: las esperas se extienden y el orden de los platos se pierde, así que llegar temprano, aprovechando que abren cerca de las 7:30, es la mejor estrategia.
En Cafetería del Cajón, la nutricionista Gabriela Aguilera aplica un principio fundamental: cada componente del desayuno responde a una razón. Pan amasado en el local, jugos naturales y opciones para diabéticos e intolerantes - no son detalles, son decisiones
martes: Cerrado
miércoles: 7:30–14:00
jueves: 7:30–14:00
viernes: 7:30–14:00
sábado: 7:30–19:30
domingo: 7:30–19:30
mayormente nublado
↓6° ↑15° 💧72%