Antiguo Sueño es una de esas rarezas que justifican una parada por sí sola: un restaurante en El Manzano, Cajón del Maipo, donde cada rincón es un objeto recuperado, una ventana de otra época, una escultura que no esperabas. La decoración rústico-vintage no es accesorio sino columna vertebral de la experiencia, y la cocina la acompaña: el pastel de choclo, en sus versiones clásica y vegana, es el plato cumbre por lejos. Hay carta articulada para veganos, vegetarianos y carnívoros, cervezas artesanales propias y una pastelería que da para quedarse en el café de la tarde. Dos cosas pesan de verdad: las esperas pueden extenderse bastante, sobre todo en fin de semana, y en horario de tarde la carta se acorta y los platos estrella se agotan. Solo aceptan efectivo o transferencia.
En Antiguo Sueño, a 885 metros de altitud, la cocina deliberadamente lenta justifica cada minuto de espera: el pastel de choclo vegano con champiñones y pesto delata dónde está la verdadera obsesión del lugar
martes: 13:00–22:00
miércoles: 13:00–22:00
jueves: 13:00–23:00
viernes: 13:00–23:00
sábado: 13:00–23:00
domingo: 12:00–20:30
parcialmente nublado
↓8° ↑15° 💧70%