In Pasta

In Pasta es uno de esos sitios chicos que no necesitan defenderse: la pasta fresca habla por sí sola desde el primer bocado, con cocción precisa y sabor que la gente recuerda meses después. El menú gira honestamente en torno a la pasta, los antipastos son frescos, los vinos italianos bien elegidos y el Aperol Spritz cierra bien el cuadro. El servicio es cálido y atento incluso cuando el local llega a su límite. Dos cosas merecen atención antes de ir: el espacio es pequeño y las mesas se acomodan justas, así que la espera en horas pico es real, no es mito. Y si eliges sentarte afuera, el ruido del tráfico y el humo de cigarrillo de la vereda se hacen presentes, sobre todo en la tarde. Tomadas esas precauciones, la experiencia justifica ampliamente la visita.