Bar Italia es, antes que nada, un alivio: el único restaurante 100% libre de gluten de Santiago donde un celíaco puede pedir cualquier cosa del menú sin negociar ni explicar nada. Pero la propuesta va mucho más allá de la seguridad alimentaria. La pasta fresca sin gluten, el ceviche y la lasaña convencen por mérito propio, con porciones que suelen dejar sin espacio para los postres, aunque vale guardarlo para el cheesecake o el bombón de chocolate. El servicio es cálido, varios mozos hablan inglés con soltura, y la terraza en pleno Barrio Italia, a veces animada por músicos en vivo, convierte la visita en algo más que una comida. Un lugar que genera afecto genuino y al que la gente vuelve.
Donde la cocina italiana y peruana se encuentran sin gluten de por medio - ese es el movimiento aquí en Bar Italia, el primer restaurante sin contaminación cruzada en Chile. Lo que vale es la plateada a lo pobre
martes: 13:00–22:00
miércoles: 13:00–24:00
jueves: 13:00–24:00
viernes: 13:00–24:00
sábado: 13:00–24:00
domingo: 13:00–20:00
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧81%