Loretano es la apuesta peruana con más carácter en Pucón: terraza con jardín, música con onda y una cocina de fusión latinoamericana que tiene platos de verdad, no decorado turístico. El ceviche, en sus versiones de atún o mixto, es el momento cumbre de la visita, y el lomo saltado bien ejecutado confirma por qué tanta gente vuelve. El personal sabe lo que tiene entre manos: sugiere, explica y le pone nombre propio al servicio. Dos cosas pesan de verdad, y conviene saberlas: la cocina puede tardar, y cuando el ritmo se rompe la comida llega fría. Además, la carne en los platos salteados no siempre alcanza la terneza prometida. Reservar con anticipación y confirmar disponibilidad de carta es una precaución razonable, especialmente en temporada alta.
En Loretano, la cocina peruana se comporta como lo que siempre ha sido: el idioma que hablan los que tienen hambre de verdad. El Pescado a lo Macho y el Lomo Saltado no piden disculpas; simplemente existen, bien presentados, en una calle de Pucón donde alguien decidió que la fusión con ingredientes de temporada valía más que cualquier pretensión
martes: 13:00–21:30
miércoles: 13:00–21:30
jueves: 13:00–21:30
viernes: 13:00–22:30
sábado: 13:00–22:30
domingo: Cerrado
parcialmente soleado
↓11° ↑18° 💧80%