SenZo

Senzo es, por lejos, una de las mesas más sólidas de Pucón. La pasta y el risotto son su columna vertebral: frescos, bien ejecutados, con punto y sabor que se recuerdan. El agnolotti de osobuco y el ceviche mixto son los platos que generan el momento cumbre, esa explosión de sabor que varios no esperaban encontrar en una ciudad turística de montaña. La coctelería de autor suma, y el equipo de mozos, varios de ellos mencionados por nombre, convierte una buena cena en una experiencia con carácter. Dos cosas merecen atención: los precios del vino pueden dispararse sin aviso, así que vale precisar exactamente qué copa se está pidiendo antes de ordenar. Y en noches llenas, la cocina pierde ritmo de forma notoria, con esperas largas y platos que a veces llegan tibios.