Entre Pisco y Pebre

Entre Pisco y Pebre es un restaurante de cocina chilena con carácter propio, plantado en el Cajón del Maipo y decorado de chilenismos de pared a pared. La atmósfera, la música y hasta el saludo del chico que acomoda los autos forman parte de una experiencia que llega entera desde el primer momento. Los cócteles de autor, las empanadas y el pastel de choclo de temporada concentran los mayores elogios, y la atención es nombrada una y otra vez con genuino afecto. El diferenciador más sólido es su propuesta para celíacos: cocina separada, personal capacitado y opciones reales en el menú, algo que en la zona es difícil de encontrar. No hay reparos que se repitan con suficiente consistencia como para advertir algo concreto. Para quienes vienen del centro, funciona como remate perfecto de un día en la montaña.