Kiyo Café

Kiyo es el café que arruina los demás cafés de Oaxaca, y varias personas lo dicen exactamente así. El cold brew y los espressos de fincas oaxaqueñas seleccionadas son consistentemente excepcionales, los croissants creativos y los overnight oats merecen el viaje por sí solos, y el patio interior con fuente y plantas, bañado de luz matutina, produce uno de esos momentos de pausa perfecta que se recuerdan. La boutique de diseño local integrada al espacio suma capas al asombro desde la entrada. El reparo es real y se repite: la cocina pierde el ritmo con frecuencia, generando esperas largas incluso con el local tranquilo, y en ocasiones los platos de una misma mesa llegan muy desfasados. Si tu prioridad es el café y los pasteles, Kiyo es imbatible; si vas a desayunar con prisa, conviene saberlo de antemano.