Bar Rubik es una referencia cervecera en Barrio Italia con mérito propio: más de veinte líneas en barril rotan, los estilos van de IPAs lupuladas a ámbar, negras y pils europeas, y el equipo detrás de la barra sabe lo que sirve y lo explica sin soberbia. La comida cumple bien, con hamburguesas caseras y chorrillana que llegan a exquisitas. El ambiente tiene carácter, rock clásico a volumen justo para conversar, zonas variadas y una terraza que conviene priorizar en verano porque adentro el calor aprieta. Dos cosas pesan de verdad: los cocteles no están al nivel de la cerveza y se repite la experiencia de pagarlos aunque no los hayas terminado, y la cocina se demora cuando el local está lleno. Eso no arruina la visita, pero vale saberlo antes de pedir.
Noventa tipos de cerveza y un personal que sabe qué hace con cada una; eso es lo que te mantiene aquí más rato del planeado. El detalle que lo delata: mientras la cocina se demora, la paciencia desaparece con la siguiente copa
martes: 17:00–24:00
miércoles: 17:00–1:00
jueves: 17:00–2:00
viernes: 14:00–2:30
sábado: 14:00–2:30
domingo: 15:00–24:00
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧82%