Rishtedar es la apuesta más sólida de Santiago para comer cocina india con sustancia: los currys llegan con capas reales de especias, el butter chicken y el paneer tikka masala se repiten como referencias ineludibles, y la posibilidad de elegir el nivel de picante del uno al cinco convierte la mesa en algo personal. El ambiente, colorido y cargado de aromas, hace su parte desde que uno entra. Hay un par de cosas que conviene saber antes de ir: el servicio comete errores con cierta regularidad, desde pedidos olvidados hasta cobros equivocados, y si te toca el segundo piso, las sillas y el acabado del espacio se notan claramente por debajo del resto. Reservar con anticipación es casi obligatorio en fines de semana, y evitar los miércoles ayuda a tener una experiencia más tranquila.
Donde las especias ancestrales y el ego culinario occidental chocan sin tregua: Rishtedar Providencia elige bando. Cuatro mil ochocientas reseñas no mienten cuando el Butter Chicken baila entre lo picante y lo sedoso, un equilibrio que la mayoría de restaurantes indios de la ciudad simplemente abandona
martes: 12:00–23:00
miércoles: 12:00–23:00
jueves: 12:00–23:00
viernes: 12:00–23:30
sábado: 12:00–23:30
domingo: 12:00–22:30
parcialmente nublado
↓9° ↑13° 💧80%