Papelón Sabroso opera en un rincón discreto de Sky Costanera y ahí reside parte de su encanto: quien lo encuentra, vuelve. La cocina venezolana llega con porciones generosas y platos con carácter propio, desde las cachapas hasta las empanadas de cazón estilo margariteño, que despiertan nostalgia en quienes las conocen y curiosidad genuina en quienes las prueban por primera vez. El patacón mixto y el papelón con limón completan una mesa que invita a quedarse. El servicio es cálido y paciente, especialmente en el almuerzo de semana. Dos cosas merecen previsión: el espacio es pequeño y se ocupa rápido, conviene llegar temprano; y los precios se perciben elevados, dato que no arruina la experiencia pero vale considerar antes de ir.
Lo que vale aquí es la generosidad en la proporción: las cachapas llegan con queso en cantidad seria, las arepas crujientes en su exterior, bebidas como el papelón elaboradas sin atajo. Desde 2016 en Providencia, funciona bajo un principio simple que muchos olvidan: cada componente debe estar bien hecho individualmente, y eso es lo que retiene el sabor
martes: 9:00–21:00
miércoles: 9:00–21:00
jueves: 9:00–21:00
viernes: 9:00–21:00
sábado: 9:00–21:00
domingo: 9:00–18:00
parcialmente nublado
↓9° ↑13° 💧81%