Sanguchería Ciudad Vieja

Sanguchería Ciudad Vieja es uno de esos lugares que uno encuentra casi por azar en Bellavista y que termina siendo el recuerdo gastronómico del viaje. Los sándwiches son enormes, el ceviche de salmón provoca reacciones desproporcionadas para bien, y el pastel de choclo cumple todo lo que la cocina chilena promete. La terraza con vista al cerro San Cristóbal en un día soleado es el momento cumbre que muchos describen, y el equipo de sala, con Julio a la cabeza, convierte una comida corriente en algo que la gente quiere contar. Hay un reparo honesto: la cocina no es perfecta todos los días, y cuando falla, los precios se sienten injustos. Ir con hambre real y sin prisa es la mejor preparación.