Peztoro Lastarria es uno de esos lugares que se ganan su reputación con honestidad: buena pizza, un pisco sour que varios describen como el mejor que tomaron en Santiago, y un equipo de sala que trabaja con calidez genuina. La terraza en la plaza de Lastarria es el corazón del asunto: sentarse ahí con una jarra de sangría o un jugo de mango, rodeado del movimiento del barrio, es exactamente la experiencia que el lugar promete. La pasta también cumple con nota. No hay reparos que se repitan con la frecuencia suficiente para advertir sobre algo específico, aunque vale tener en cuenta que la cocina puede cerrar antes de lo que el horario publicado sugiere.
La cocina mediterránea aquí responde a un principio: cada componente debe ejecutarse con precisión, no improviso. Las pizzas a la piedra y el salmón con papas bravas lo demuestran, aunque la consistencia en carnes exige atención que no siempre sostienen. Lo que diferencia este lugar es el detalle en el maridaje - cada plato viene acompañado de sugerencias pensadas, no ocurrencias. En Lastarria, eso es trabajo
martes: 12:30–0:30
miércoles: 12:30–1:00
jueves: 12:30–1:00
viernes: 12:30–1:00
sábado: 12:30–1:00
domingo: 13:00–19:00
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧82%