Gelateria Firenze es, ante todo, un producto extraordinario: gelatos sedosos, hechos con fruta de estación y sin colorantes, con una carta que va del pistacho al gelato del infierno con ají y jalapeño, pasando por lúcuma merengue y sorbetto de chocolate puro. El dato que lo distingue de verdad es que todo, incluyendo conos y waffles, es libre de gluten, lo que lo convierte en un lugar irrepetible para quien lo necesita y en una sorpresa agradable para quien no. El momento cumbre ocurre en la primera cucharada de algo inesperado: esa textura cremosa que no avisa. Hay dos cosas que pesan, sin embargo: la atención de algunas trabajadoras es fría o directamente antipática, y no es algo aislado. Además, el cono se cobra aparte y no siempre se aclara al pedir. Los fines de semana soleados, ir con tiempo y paciencia es una precaución necesaria.
Cuando la pasión por la cocina - o en este caso, por el gelato - se cruza con una responsabilidad social, algo genuino ocurre: Gelateria Firenze lleva el helado artesanal italiano al Barrio Italia sin gluten, sin componendas, elaborando cada sabor con leche fresca a 72°C e ingredientes que honran tanto la tradición como la accesibilidad
martes: 12:30–19:00
miércoles: 12:30–19:00
jueves: 12:30–19:00
viernes: 12:30–19:00
sábado: 12:30–19:00
domingo: 12:30–19:00
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧82%