Tío Tomate es una de esas pizzerías que te atrapa por el ambiente antes de que pruebes bocado: patio interior con carácter, música que acompaña sin imponerse, y una energía de barrio genuina en pleno Barrio Italia. Las pizzas de masa delgada son el corazón del menú, y cuando llegan bien ejecutadas, crujientes y calientes, justifican el viaje. Las ensaladas sorprenden, el ceviche aparece inesperado y los cócteles, especialmente la sangría y el Pisco Spritz, están bien resueltos. Dos cosas sí pesan: la temperatura y textura de la pizza no son siempre las mismas, y pasa con suficiente frecuencia como para no ignorarlo. Los baños también se repiten como punto débil. Llegar temprano, antes del ruido máximo, mejora notablemente la experiencia.
La piedra es donde ocurre todo. En Tío Tomate, Italia 975, entienden que una pizza no se improvisa: cada componente debe estar en su lugar, a su temperatura, en su momento. Eso es lo que vale aquí
martes: 13:00–24:00
miércoles: 13:00–24:00
jueves: 13:00–24:00
viernes: 13:00–24:00
sábado: 13:00–24:00
domingo: 13:00–22:00
parcialmente nublado
↓9° ↑14° 💧82%