Un asador de carnes premium en el corazón de la ciudad
Casa Prime es un asador clásico ubicado dentro del Hotel Hilton del Centro Histórico, especializado en la venta y preparación de carnes de alta calidad acompañadas de vinos y platillos gourmet. El lugar se destaca por sus cortes preparados con precisión —el rib eye llega a la mesa crujiente por fuera y jugoso por dentro— y por un servicio personalizado que presta atención a cada detalle sin resultar invasivo.
La experiencia comienza desde la recepción, donde el ambiente elegante y moderno establece el tono de la velada. El equipo de coctelería suma propuestas cuidadas, mientras que los acompañamientos —como el queso provolone y los obsequios de entrada: frijoles con queso y totopos— completan la propuesta. Con una calificación de 4.9/5 en Google tras más de 4200 reseñas, Casa Prime se ha consolidado como un referente para cenas de celebración y encuentros gastronómicos en la ciudad.
Cómo llegar y horarios
Casa Prime se ubica en la Avenida Juárez #70, Local 1, dentro del Hotel Hilton en el Centro Histórico. Desde cualquier punto del Centro Histórico, la distancia es de alrededor de 10 kilómetros, con un tiempo de traslado aproximado de 25 minutos en auto.
El restaurante abre de lunes a miércoles de 7:00 a 24:00 horas. Los jueves, viernes y sábados extiende su horario hasta las 2:00 de la madrugada, mientras que los domingos cierra a las 22:00. Esta disponibilidad amplificada los fines de semana lo convierte en opción viable para cenas tardías.
Antes de ir: información práctica
Las mejores épocas para visitar son marzo, abril y mayo, aunque el lugar funciona bien durante todo el año. Las reseñas destacan consistentemente la atención del personal —mencionar nombres como Saúl, Alberto, Óscar, Kevin o el capitán Linares al reservar puede asegurar continuidad en la experiencia—.
Se recomienda reservar con anticipación, especialmente para cenas en fines de semana o eventos especiales, ya que Casa Prime también destaca por personalizar celebraciones. El sitio web oficial es https://casaprime.mx/hilton/, donde es posible consultar menús actualizados y realizar reservaciones.