Taquería El Jarocho es una institución de la Roma con historia desde 1947 y dos reconocimientos Michelin que la evidencia respalda. Su fuerte es el taco de guisado: tortillas recién hechas que envuelven preparaciones de cocción lenta, mole verde con cerdo, cerdo en morita y chuleta con papa, con una generosidad de carne que sorprende. El campechano es el momento cumbre, una construcción de texturas y sabores que varios comensales describen con una intensidad que roza lo indescriptible. La salsa morita es su firma secreta. El precio supera a cualquier taquería callejera, pero las porciones y la materia prima lo sostienen. Pararse en la barra agiliza el servicio. Un lugar donde el barrio y el viajero coinciden en la misma mesa.
El taco de guisado en El Jarocho vale la visita. Desde 1947 la taquería sostiene lo que promete: tortillas recién hechas envolviendo cocción lenta, mole verde con cerdo, cerdo en morita. El campechano es donde se lucen las texturas, y aunque pagues más que en una taquería callejera, la porción y la materia prima lo justifican
Qué pedir
El campechano con tortilla doble y el mole verde con cerdo son las especialidades. Tortillas frescas y salsa morita de referencia.
Reservar
No requiere reserva. Abierto diariamente 8:00–19:00. Llega con hambre: porciones generosas.
Rango de precio
Más caro que la media taquera de la ciudad. Presupuesta arriba del promedio para tacos de guisado.
Ambiente
Local histórico desde 1947 con barra y salón de dos pisos. Paga con tarjeta. Servicio variable según ocupación.