Campobaja es un restaurante de mariscos con inspiración en los campamentos pesqueros de Baja California, recomendado por la Guía Michelin y ubicado en un segundo piso con terraza parcialmente abierta, vigas de hierro y madera reciclada que le dan una atmósfera de bodega cálida. Su punto más alto es el pulpo a la parrilla, suave y perfectamente sazonado, seguido de las tostadas de atún con equilibrio de sabores que conquista hasta a los escépticos. Los ceviches y aguachiles se destacan por su acidez limpia y los ostiones de Baja por su frescura. El arroz negro es una sorpresa que vale la pena explorar. El servicio es mayoritariamente atento y con conocimiento del menú. Dos reparos reales: algunos platillos se agotan durante el servicio, y el salón puede volverse ruidoso al punto de dificultar la conversación. Reservar con anticipación es casi obligatorio.
El pulpo a la parrilla de Campobaja es lo que justifica reservar con anticipación. Está suave, bien sazonado, y el lugar respira esa atmósfera de campamento pesquero que promete. Lo único: la sala se llena de ruido y algunos platillos se agotan rápido, así que no esperes flexibilidad
Qué pedir
Pide el pulpo a la parrilla, la tostada de atún y el arroz negro; son los platos más elogiados.
Reservar
Reserva obligatoria; el lugar llena rápido y sin mesa previa es difícil entrar.
Rango de precio
Gama alta; pregunta el precio del pulpo antes de ordenar, varía según el día.
Ambiente
Espacio industrial de dos pisos con techo retráctil; energía alta y acústica ruidosa.