La 89 opera como taquería de barrio con credenciales Michelin en Roma Norte, y esa tensión define la experiencia. Su birria es genuinamente notable: consomé con capas de especias, carne bien integrada, tortillas que parecen recién hechas. El carbón como fuente de calor imprime un ahumado que distingue incluso la carne asada. El ambiente es informal y chico — taburetes, barra, arte en las paredes — pero el servicio supera las expectativas del formato. El reparo es doble y real: el precio incomoda a quien espera lógica de taquería, y la gestión del stock falla con frecuencia suficiente para no ignorarse. Ideal para el viajero con una sola bala; con matices para el comensal que regresa buscando consistencia total.
Probé la quesabirria en La 89, Roma Norte, y ese consomé generoso que acompaña los tacos dulces de birria justifica el precio elevado de la zona
Qué pedir
Pide la quesabirria con consomé para mojar; es el plato más destacado por visitantes frecuentes.
Reservar
No hay sistema de reserva reportado; llega temprano, especialmente los fines de semana, para evitar menú incompleto.
Rango de precio
Ticket alto para el formato taquería, aunque cuenta con reconocimiento Bib Gourmand Michelin.
Ambiente
Local chico e informal: taburetes y barra, arte en paredes, servicio que supera las expectativas del formato.