Cocina de temporada en el corazón de Roma Norte
Rosetta es un restaurante ubicado en la colonia Roma Norte que trabaja con ingredientes de temporada en una propuesta de cocina elevada sin pretensiones. Su carta alterna según disponibilidad estacional, lo que explica por qué cada visita puede ofrecer preparaciones distintas. Los platos combinan técnicas refinadas con ingredientes locales: desde pastas caseras como tagliatelle y pappardelle hasta proteínas de mar como bacalao negro y langosta, además de reinterpretaciones de productos mexicanos.
Lo que diferencia el lugar es el equilibrio entre calidad y accesibilidad. Aunque forma parte de la Guía Michelin, los precios se mantienen razonables comparado con establecimientos similares. Los postres destacan por su creatividad: chocolate con hoja santa, sorbete de aguacate con salsa de ciruelas, y peras con estragón son ejemplos recurrentes en las experiencias de comensales. El pan de la casa —elaborado con técnicas que heredan de la Panadería Rosetta, del mismo grupo— llega a la mesa acompañado de mantequillas aromáticas.
Con una calificación de 4.2 en Google (4.705 reseñas), el lugar tiene detractores que encuentran las porciones pequeñas y recomiendan ordenar entrada, plato principal y postre. El servicio, en general, recibe evaluaciones positivas por atención y disponibilidad del personal.
Ubicación y acceso
Calima 166, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc. A 2.231 metros de altitud. Si vienes desde otro punto de Roma Norte, considera entre 13 km y 25 minutos de viaje en auto dependiendo del tráfico.
Información práctica antes de ir
Abre de lunes a sábado en dos servicios: 13:00-17:30 y 18:30-23:00. Cierra los domingos. Las reservas son obligatorias y requieren garantía con tarjeta; hay política de cobro por no presentarse. El proceso de reservación tiene tiempos límite de confirmación, así que conviene estar atento a los plazos.
Las mejores épocas para visitarlo son mayo, junio, julio y agosto, cuando la oferta estacional es más abundante. Abril, septiembre y octubre también son recomendables. Lleva en cuenta que el espacio no es amplio y el mobiliario puede variar en comodidad entre mesas.
Sitio web: rosetta.com.mx